新手青椒肉丝

新手可做的简易版青椒肉丝！

用料  

新手青椒肉丝的做法  

1. 肉切成丝

2. 一勺生抽 一勺老抽 一勺香油 。手抓使其完全吸收。放置15分钟左右。

3. 青椒去头尾 去蒂切丝 。长短🉑️与肉丝一致保持美观。

4. 肉➕几勺清水，抓到肉丝吃尽水。再➕淀粉，抓干。放置一旁。

5. 热锅下油，八九分熟时下青椒丝，大火，炒至微卷/略金黄时起锅放置一旁。

6. 加一点油，油热后葱姜蒜爆炒

7. 下肉，大火，不然肉会变老。

8. 加入青椒一起炒，盐巴味精鸡精调味。

小贴士

1 淀粉要码足让肉丝刚好吃尽。
2 下青椒后要快速翻炒，以免糊。