狸猫家——菠萝排骨

这段时间的菠萝实在是太便宜，太好吃了，猫每次去买菜都要带上两个回家。
今儿个家里正好有排骨，又正好有菠萝，这菜就这么成了！

用料  

狸猫家——菠萝排骨的做法  

1. 主角——腓排
   用盐、糖和胡椒粉腌制20分钟

2. 配角们

3. 鸡蛋打散

4. 排骨先沾蛋液

5. 再到生粉堆里打滚

6. 热锅，倒入足多的油，插根木筷子，边上冒小泡时就可以把裹好粉的排骨放入油中，中火开炸
   排骨入锅前把多余的粉抖一下

7. 排骨炸至金黄后，捞起沥油。然后开大火，等油温再升高时把排骨入锅再翻炸一次，逼出多余的油，让表面更酥脆。

8. 另起锅，放少许油，先炒青椒和胡萝卜

9. 然后加入番茄

10. 再加入菠萝
    哎呦，这颜色，真有食欲(￣￢￣*）流口水

11. 排骨也倒入锅中

12. 加番茄酱和甜辣酱

13. 翻炒均匀后即可上碟

小贴士

1、排骨要大火翻炸
2、只用番茄酱和甜辣酱，不用另外加糖之类了，酸甜度刚好