低脂美味的鸡腿炖土豆

用料  

低脂美味的鸡腿炖土豆的做法  

1. 先把琵琶腿洗净去皮，去骨，切小块，放少许料酒，生姜，腌制1小时。土豆去皮切块备用

2. 锅里放油少许，葱姜炒出味，倒入腌好的鸡腿肉翻炒，鸡肉泛白，再倒入土豆块继续翻炒，放老抽、生抽、五香粉、糖炒匀，倒入热水没过食材，放八角和花椒，大火烧开后转中小火慢炖20分钟左右，加适量盐。最后看看水量，如果汤汁过多，再大火收汁，上桌，开动吧！就着浓郁的鸡汤，特别下饭。

小贴士

1、去皮去骨，肉嫩滑，口感好，脂肪少，更健康。
2、添加热水，水量适当。水太多，味道寡淡，还要费火收汁；水太少，容易干锅，留点鸡汤更下饭。