玉米牛肉芒果船

用料  

玉米牛肉芒果船的做法  

1. 准备材料

2. 芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟

3. 青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥）

4. 切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

5. 热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色

6. 放进玉米粒翻炒

7. 放进青椒粒翻炒，洒水一次

8. 放进枸杞翻炒

9. 放进芒果肉翻炒

10. 淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

11. 用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦

小贴士

1：腌牛肉的时候用了生抽，芡汁用了蚝油，所以不用另外放盐了，如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点，但用水果入菜还是清淡点好吃！
2：玉米蒸熟再剥粒，会让玉米粒均匀饱满，更可以很容易剥开；
3：因为玉米已经熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的时间不应该太长，否则牛肉就老了，加一种材料就翻炒几下，再放第二种材料；
4：吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里，然后拌匀米饭来吃，很好吃。