香肠炒芦笋
虾仁芦笋未免过于清淡,芦笋配上香肠炒味道更是鲜美浓郁哦,而且营养丰富,操作简单。由于香肠的味道已经很香浓,除了姜蒜,其他的调味料都可以免去。我用的是超市袋装的意大利熏肠,如果用自家做的香肠味道会更好。
用料
芦笋 | 半斤 |
香肠 | 一条左右 |
姜蒜 | 随意 |
豉油汁 | 一勺左右,也可以用酱油代替 |
青椒 | 两个 |
白胡椒粉 | 少量 |
香肠炒芦笋的做法
热锅放油,爆香姜蒜,放入切片的香肠
翻炒香肠,待香肠翘边后,放入切段的芦笋和青椒丝翻炒
一直炒到芦笋和青椒丝软化后,加入豉油汁和盐,胡椒粉,再炒一两分钟后即可出锅
小贴士
如果嫌一直炒很麻烦的话,加入芦笋和青椒丝翻炒两分钟后,可以加入少量水,待水煮干后,加入调味料,翻炒一两分钟就可以出锅了。比较省事