用料
胡萝卜玉米马蹄排骨汤〖清甜靓汤〗的做法
猪骨一条切块,冷水下锅,焯水,煮开继续滚几分钟,捞出,倒掉血水。
胡萝卜,玉米切块,马蹄削皮。
将所有食材放入汤锅,加冷水适量,煮开后转中小火煮35~40分钟就好,加点盐调味。我为了省事,用高压锅先将排骨压15分钟,冷却后再加入胡萝卜,马蹄,玉米,上汽后,再压10分钟。这样分开压,胡萝卜不会太软烂。
盛入汤碗,喝一口,清甜滋润!
广东人经常煲的这款靓汤,四季皆宜。
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