毛芹菜炒肉

用料  

毛芹菜炒肉的做法  

1. 备好葱姜蒜，辣椒。

2. 牛肉切好倒入料酒，腌制一会儿。

3. 毛芹菜切成小段儿。（大约4厘米长）

4. 把毛青菜放入热水中烫两分钟左右。
   颜色变得翠绿即可。
   放入冷水中。
   然后沥干水分。

5. 热锅倒油。
   放入葱姜蒜炒香。

6. 倒入腌制好的牛肉。
   进行翻炒。

7. 再放入毛芹菜，进行翻炒。
   放入盐、少许蚝油调味。

8. 好吃的毛芹菜炒肉出锅了。

小贴士

1、牛肉提前用料酒腌制一会儿。有嫩肉粉的也可以加入，这样更滑口。
2、热水烫毛芹菜的时候。时间要短。颜色变翠绿即可捞出。这样炒出来的毛芹菜更脆。