爽口柠檬虾仁

用料  

爽口柠檬虾仁的做法  

1. 清水放虾仁、香叶、大料、花椒、姜片、料酒，沸水煮熟。虾仁煮熟后过冰水。

2. 料汁：海鲜酱油、耗油、盐、糖、五香粉、胡椒粉、蒜末、小辣椒段、小葱花、香菜、鲜柠檬片混合。锅中烧熟油浇入料汁。

3. 虾仁拌入料汁，拌好后放入冰箱冷藏1小时。
   成品如上图，虾仁Q弹冰爽，非常好吃。

小贴士

1、沸水煮虾仁时间不宜过长。
2、虾仁一定要过冰水，这样会很Q弹。