熏肉炒饼

炒饼是北方传统面食，放上自己喜欢的配菜，炒一炒，即有菜又有主食，十几分钟搞定的中式快餐。

用料  

熏肉炒饼的做法  

1. 大饼切成细丝，备用。

2. 圆白菜、洋葱洗净切丝、蒜切片、姜切碎、熏肉切丝，备用。

3. 2个鸡蛋打散，加少许盐，备用。

4. 热锅冷油。

5. 倒入鸡蛋炒熟。

6. 倒入洋葱爆香。

7. 加入少许郫县豆瓣酱，翻炒入味。

8. 倒入其它配菜翻炒均匀。

9. 倒入饼丝翻炒。

10. 加入少许盐、鸡精，淋上少许酱油。

11. 翻炒均匀即可出锅。

12. 熏肉炒饼

13. 熏肉炒饼

14. 熏肉炒饼

15. 熏肉炒饼

小贴士

1、配菜可随意搭配。
2、饼有咸味，盐要少放。
3、饼丝要快速翻炒，以免粘锅。