红配绿赛高牛肉青红椒
猪肉都已经和牛肉平价了,怎么滴也得多吃几口牛肉补补🤨
用料
牛里脊 | 200克 |
胡椒粉 | 1克 |
姜丝 | 2克 |
红椒 | 1个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 2克 |
红配绿赛高牛肉青红椒的做法
牛肉逆纹路切片嗷,记得准备好姜丝。
姜丝+生抽+胡椒粉+地瓜粉腌制,封油。
腌制后封油的牛肉,直接热锅热油不会粘锅。当然有不粘锅更好操作呢!炒制八分熟出锅。
青红椒炒制断生,调味。
加入刚刚炒制好的牛肉,翻炒均匀。
出锅,装到你喜欢餐盘上,吃光它!
小贴士
这道菜,不需要过多的调味,青红椒本身自带甜味,不需要味精鸡精。在炒青红椒时,加盐即可。牛肉在腌制时有生抽调味了,所以等青红椒调味后再倒入牛肉翻炒,可以减少牛肉吸收盐味。