没有故事只有美食
用料
不一样的大盘鸡的做法
鸡块
土豆
配菜
炒制底料
炒糖色(不会炒可以忽略,要不炒坏鸡肉发黑发苦)炒制琥珀色下鸡块翻炒,炒上色出锅备用
热锅凉油下底料爆香,下几块翻炒,炒干水分
调味:十三香,胡椒粉,醋去腥增香,生抽提鲜,老抽少许上色
下土豆翻炒,加一罐啤酒肉质鲜美加开水淹没食材中小火炖10分钟开大火加入葱段洋葱辣椒少许味精翻炒均匀关火出锅
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