剁椒蘑菇炒肉

剁椒的辣加上肉质的软嫩和蘑菇的劲道吃起来不油腻

用料  

剁椒蘑菇炒肉的做法  

1. 1.鸡胸肉洗干净切丝 2. 用料酒、生抽、淀粉抓匀。腌制的时候准备菜

2. 热锅凉油炒腌制好的鸡胸肉 盛出来刷锅等着炒菜

3. 1蘑菇抄一下 沥水 放到容器里

4. 炒菜锅里放入葱姜末放入两勺剁椒 炒香放入蘑菇继续翻炒，再放入一勺生抽三分之一勺老抽上色（我用的这个牌子的剁椒，本身剁椒就咸了不用再放盐了）

5. 放入炒好的肉，翻炒，如果觉得有点粘锅就放点水。继续翻炒。快出锅的时候放入小葱段提鲜。

6. 最后成盘 很下饭哟

小贴士

剁椒煸炒出香味放入菜
建议鸡胸肉腌制的时候放点食用油，这样炒出来的肉嫩滑