三鲜冬瓜

三味一起配着冬瓜蒸，水汽一上来那鲜味就满屋飘忽，顶得锅盖都哐啷作响，压都压不住。香味顺着锅边窜出来，像条软绵绵的缎带一样，满屋地飘来荡去。扫过鼻尖就能让人一秒钟沉醉，胃都要被抓牢了。

用料  

三鲜冬瓜的做法  

1. 干虾仁、干贝提前用温水泡软。

2. 干贝撕成丝。

3. 鱿鱼须切小段，加入1大勺料酒，2克盐，拌匀腌制10分钟。

4. 冬瓜切厚片。

5. 准备一个圆盘把冬瓜皮摆在盘底，中间放上腌好的鱿鱼须，再把干虾仁和干贝放到冬瓜片上。

6. 进蒸锅，水开后蒸15分钟，看到冬瓜片变透明就关火。

7. 取出来把蒸出的水分倒进小锅里，加入1大勺蚝油和1大勺的水淀粉，小火加热至酱汁浓稠。

8. 把烧好的酱汁淋到冬瓜上，再点缀小葱碎就可以啦。