回家晚了,路过的菜场没啥好肉了,看这个肉肥的!醋溜肉片可以把肥腻的口感变成肥而不腻,呵呵😊希望大家喜欢😊
用料
醋溜肉片的做法
辣椒切片肉片用干淀粉抓一下,淀粉不用太多,不然炒起来容易糊锅!
热油,下肉片和辣椒爆炒!爆炒!注意锅底哦😊
炒到肉出油,一般两分钟左右吧😊料酒一勺子,五秒后加生抽、糖、老抽、翻炒~起锅前加醋,这个醋啊,是关键,个人黑米醋等带甜口的醋口感会好一些!五秒起锅,时间不要太长哦😊因为没有小葱了,不然出锅加一把香葱吧😊会有奇迹出现的!!
小贴士
不要放水!炒!
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