超快手的生姜炒排骨，简单的美味

做法是我妈教的，家人都爱吃，我就学了一手，真的很简单，需要用到高压锅。

用料  

超快手的生姜炒排骨，简单的美味的做法  

1. 排骨用冷水泡十分钟泡出血水。再冷水入锅，放两片姜去腥，焯水，水开后捞出洗净。（撇浮沫太麻烦，我是直接用水冲干净）

2. 将排骨放入高压锅，加水没过排骨，压十分钟左右（我用的电高压锅，所以压了二十分钟）。压完之后高压锅里的汤不要倒掉哦。

3. 热锅热油放入姜片，油不用太多，开小火把姜片煎到稍微焦黄。

4. 放入排骨，倒入适量老抽，一点盐（不需要放其他调味料），中火翻炒均匀，再加入一勺之前高压锅里剩下的排骨汤，继续翻炒三分钟，即可装盘。

5. 排骨口感Q弹，姜味解腻，往往简单的食材和做法，就能烹制出美味佳肴～
   开吃～～