汕头牛肉粿条

超好吃又方便做的潮汕美食

用料  

汕头牛肉粿条的做法  

1. 所有配料准备好

2. 牛肉洗干净甩掉水切薄片，切完牛肉比较干身.然后下两勺生粉（普通汤勺即可）再加两勺沙茶酱再加没过三分之一牛肉的油，然后搅拌

3. 搅拌让它入味，接下来的时间可以切芥兰和番茄了，番茄一个切四瓣就可以了，芥兰要切碎碎的。

4. 沙茶酱我吃了几种还是传统这个潮汕的好吃（一般菜市场里面卖油盐酱醋就有）

5. 切好蔬菜后，干锅热油，然后把腌制好的牛肉放下去猛火翻炒，炒至七八分熟起锅（因为生粉的原因会有一点点粘锅正常现象）

6. 七八分熟的牛肉装起来

7. 起完锅会有一点点生粉，没关系的，把炒牛肉剩下的油用来接下来的炒芥兰步骤

8. 下番茄芥兰再来一勺沙茶酱

9. 翻炒一会，加水，炒到番茄烂了，收汁，下牛肉

10. 翻炒一会，下粿条（没有粿条可以下河粉，效果差不多）

11. 下河粉后，关小火避免糊锅.用锅铲拌匀，再下一勺沙茶酱可以适量加一点酱油。拌匀出锅

12. 搞定了，超好吃的牛肉炒粿条