豉油鸡翅根

用料  

豉油鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根入沸水氽烫后洗净，用刀尖或牙签随意地扎几下，表皮留有小口子更易吸收汁味

2. 炒锅爆香葱姜，放入鸡翅根，加入豉油鸡汁和清水（1∶1配比），大火烧开转中火，煮至汤汁浓稠后试一下味，味道不够的可适当添加佐料，出锅装盘即可

小贴士

此菜基本不用油，制作非常简单。豉油鸡汁的味道偏甜，可适当调入盐或生抽。