辣炒鱿鱼须韩式简单版
最近看了韩国综艺节目就超级想吃辣炒鱿鱼但又不想口味过重,于是就随心所欲的做了个简单版,如果喜欢重口味可以再加入辣椒末和番茄酱自己调味哦
用料
鱿鱼须 | 两人份 |
葱 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 3片 |
韩式辣椒酱 | 2大勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
小米辣 | 1根 |
辣炒鱿鱼须韩式简单版的做法
将鱿鱼须已经泡水后沥干备用
姜切丝,葱和小米辣切断
洋葱切片
煮开水后放入料酒和鱿鱼须,加入料酒是为了去腥,变色后立即捞出,以免过老口感不好
倒入油后将葱姜爆香
加入洋葱翻炒至变软
重点是先放入辣酱和少许水将洋葱翻炒不要直接放鱿鱼
这个时候再放入小米辣和鱿鱼并加入生抽快速翻炒至半分钟后出锅,炒时间过长鱿鱼就老了,口味重的可以此时加盐后再出锅