零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪
非常家常的老火汤，全家都适合，冬天太燥，需要汤水润一润
此分量适合一家4-6口
用料
| 鸡爪 | 6-8只 |
| 花生 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 20粒 |
| 石斛 | 20粒 |
| 红枣 | 2颗 |
| 无花果，没有可不加 | 1-2个 |
| 香菇或花菇 | 10只 |
| 盐 | 适量 |
零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法
准备各种配料
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第2张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第2张")
香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第3张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第3张")
石斛也和蘑菇同时用水泡着
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第4张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第4张")
鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，请忽略那几根剔完肉的鸡腿骨头，哈哈
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第5张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第5张")
锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第6张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第6张")
小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第7张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第7张")
喝汤
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第8张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第8张")
啃鸡爪吃蘑菇🍄
![零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第9张]( "零难度广式家常老火汤--石斛香菇花生煲鸡爪的做法步骤图 第9张")
小贴士
石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了
