周六早饭吃得比较晚,中午老婆、孩子空着肚子睡着了,想想平时拙荆带孩子受累,小露一手,给生活添一些暖色。
用料
胡家大盘鸡的做法
备料。
土豆油炸一下好吃,炸完以后土豆出锅,油继续用。
鸡肉去腥。
油热以后,依次炒冰糖,放花椒,炒鸡肉,放进豆瓣酱、蒜、姜片、干辣椒调味,翻炒一会儿,倒入啤酒,然后把土豆、胡萝卜、香菇放入,温火炖10/15分钟。
放入青椒翻炒一下,这时根据个人口味,可加入糖、盐、鸡精等调味料。
直接出锅,味道还不赖!
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