红枣酿鸡翅
前一天晚上把鸡翅腌了,之后莫名跑去看了好几个鸡翅去骨和各种(常见的)酿鸡翅的视频(网上很多啊!随便找随便看!),脑洞突开如果酿红枣进去呢?
于是今天就试了!好吃!
用料
鸡翅 | |
红枣 | |
腌鸡翅的东西,建议常规点清淡点的,才和红枣搭 |
红枣酿鸡翅的做法
1. 鸡翅腌好,去骨(或者反过来也行),记住不要在鸡翅上划刀,就算划也不要划深。你们看我照片红枣都爆出来了就去因为之前划都划到骨了。
2. 红枣去核,切小粒粒。塞进鸡翅里。可以的话用牙签之类的封住鸡翅口。
3. 蒸熟它。
小贴士
真心建议蒸。红枣的香甜软糯和鸡翅融合得不错。
我腌鸡翅用的是生抽,老抽,黄酒(料酒),一点点盐(忘了有没有其实)。腌料普通点,捧着让红枣唱主角。