芒果小排

这道菜适合喜欢甜味排骨的亲

用料  

芒果小排的做法  

1. 排骨过水焯掉浮沫（水里加点盐），肉变白就可以，不用太久。

2. 捞出晾干

3. 锅里放少许油，放入排骨，煸炒出香味，加入一勺酱油（老抽），一勺酒，三勺白糖，四勺醋。勺子约15ml。
   再倒热水入锅，没过排骨，加一颗八角。中火收汁，大概25-30分钟。

4. 锅里水快干的时候加入切好的青芒果（硬的那种），盖锅煮三分钟。
   大功告成！！！！

小贴士

芒果一定要用硬的青芒果，不然一炒就扁了。而且青芒果有独特的香味和爽口感。真的很好吃哟