酸辣的土豆丝！想吃吗？想吃就快来呀！等不急了！！

用料  

酸辣的土豆丝！想吃吗？想吃就快来呀！等不急了！！的做法  

1. 准备材料，土豆、葱姜蒜、干红辣椒、盐、醋。

2. 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

4. 将葱、姜、蒜未、辣椒段煸炒出香味。

5. 放入泡好的土豆丝

6. 煸炒一会儿后倒入适量醋继续翻炒土豆丝，炒好一半后放入红椒翻炒均匀。

7. 简单但不美味的的土豆丝。

小贴士

加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。喜欢绵软的口感话，请适当的长炒时间。