红酒焖茄子

味道是让你意想不到的效果     蒜香中 带点微甜和微酸  酒香   味道还是很不错的  不妨尝试一下啊。

用料  

红酒焖茄子的做法  

1. 做法：蒜剁成蒜蓉   茄子可去皮 也可不去  不过我家茄子有点老了 所以让我给去了    造型随意

2. 先将蒜蓉 姜丝下锅爆香 放少许盐 （先放盐就会有咸味 不会让红酒夺去原有的味道） 茄子随后  翻炒至变色

3. 然后倒入红酒  淹过茄子即可  中火炖至 5分钟  大火收汁  再少许盐 老抽 味精  出锅即可   然后放入香葱 辣椒