一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅

买了鸳鸯锅之后，来朋友就爱搞各种混搭，比如之前的脊骨辣鸡锅，今天尝试了麻辣鱼五香骨头锅。都好吃～

用料  

一锅两吃吃鱼涮锅两不误——麻辣鱼锅的做法  

1. 鱼切大段，料酒和姜片腌制一下。

2. 准备好配料。

3. 起锅烧油，放入大料、姜片，炒香郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

4. 把其余配料倒入炒香。倒入生抽、老抽。

5. 倒入一瓶啤酒和水。

6. 倒入鱼，鱼断生后倒入火锅中。

7. 先吃鱼

8. 再涮锅

小贴士

1、吃完鱼之后可以放入配菜涮锅，粉条跟豆腐都是不错的伴侣。
2、一定要把鱼鳞处理干净。