全麦鲜虾芝士披萨

用料  

全麦鲜虾芝士披萨的做法  

1. 70g温水里加入半茶勺酵母，让酵母充分溶解于水中

2. 然后在85g高筋粉+40g黑全麦粉中，加入半勺糖,一勺油，一小撮盐和上面的酵母水

3. 揉成光滑面团

4. 盖上布发酵到2倍大

5. 虾肉用厨房用纸吸干水分，放入黑胡椒，盐调味

6. 准备好其它配菜：洋葱，黄甜椒，红甜椒，玉米粒，圣女果，蒜末+油，

7. 烤盘刷一层蒜末油

8. 再撒一些高筋粉（这样能很好防粘）

9. 均匀铺上发酵好的面团，把面饼四边稍微压高一点（烤盘大小：245*188）

10. 盖上布，再次发酵15-20分钟（冬天需要放温暖地方发酵）

11. 发酵好后，均匀的刷上蒜末油

12. 再刷一层番茄酱

13. 均匀的放上甜椒，洋葱，虾，玉米粒，马苏里拉芝士，把剩下蒜末油全部倒进去，然后撒一些黑胡椒和盐，250度烤17分钟

14. 有颜值也有料，味道不输必胜客

小贴士

烤盘刷一层蒜末油后，要撒一些高筋粉，这样能有效防粘，轻松脱模