蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱

14个月以上
小火煎出香气来，再用酱香的芡汁紧紧裹住茄肉，熬至浓稠，每一条都浸满酱汁，配合肉质满满的茄香，真的太赞！

用料  

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   14个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   茄子1个
   辅料：油 / 西蓝花 / 胡萝卜 / 熟鸡蛋半个
   酱汁：酱油1勺 / 素蚝油2勺 / 糖5克 / 清水50克
   注：小宝宝酱汁可减量

2. 先来处理食材，茄子去蒂、去皮，对半切开。

3. 将茄肉放入蒸屉中，上锅蒸8分钟左右。

4. 然后取出，用刀从中间处切开，注意不要切透。

5. 将茄肉展开，在两边用刀尖多划2刀，同样不切断，这样就能将茄肉平铺开来。

6. 锅中刷油，放入2大片切好的茄子。

7. 开中小火，煎至茄子底部微黄后翻面。
   
   趁着加热的时间，咱们来调个酱汁：

8. 碗中倒入酱油、素蚝油、糖、清水，搅拌均匀。
   
   *我建议如果是姐妹们自己吃，或者家里的大宝吃，就按我的配比来，味道特别赞。如果家里的孩子月龄还比较小，你要记得减少芡汁里的调料，味道清淡一点哦。

9. 将制作好的酱汁淋入锅中，持续煮至汤汁浓稠的状态，期间你可以将茄肉多翻面两次，让酱汁充分浸入。

10. 待茄肉已经变软熟透，表面撒入一点芝麻，盛入放入米饭中即可。

11. 我这次还额外搭配了西蓝花、胡萝卜，和熟鸡蛋，看着很日式，吃着很满足！
    不爱吃茄子的宝宝，一定要试试这个做法，绝对不会让你失望的~