润肺止咳的慈梨膏

秋梨膏始于唐朝的宫廷专用传统药膳，直到清朝才由御医传出宫廷，开始在民间流传，具有润肺止咳、生津利咽等功效。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑等症，肺热久咳伤阴者食用效果尤佳。

用料  

润肺止咳的慈梨膏的做法  

1. 将莱阳梨洗净去核，切成小块

2. 切好的梨子倒入榨汁机中榨成汁

3. 将榨好的汁倒入砂锅中

4. 盖上锅盖，中火煮开

5. 将煮好的梨汁倒入纱袋中

6. 将梨汁过滤到锅中

7. 待梨汁全部过滤出来后，中火煮开，再转小火熬煮

8. 熬至比较浓缩时，用木铲不停搅拌

9. 待汤汁熬成膏状时关火

10. 稍加冷却，待梨膏变温热时，装入无油无水的瓶中

11. 待瓶中的梨膏凉透后盖上瓶盖，放入冰箱保存

小贴士

早晚一勺，每次15-30克，用60度左右开水、牛奶、酸奶等调配食用，也可直接涂抹在面食上食用

除了秋冬季嗓子干、咳嗽时可以饮用慈梨膏，在雾霾天气、汽车尾气较多的环境下饮用效果都不错，如果家里有吸烟的人，也可以时常喝一些，可以达到清肺的效果。