自制虾松 宝宝辅食达人

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

宝宝随着月龄的增加，对食物味道的要求也会越来越高。

但12个月之前还是尽量不要给宝宝加入盐或者其他调味品，因为摄入过多的盐分，会使宝宝体内的钠离子浓度升高，会增加肾脏功能的负担。

既不能随便加盐，又要让辅食味道好，那一定要在自制调味品上下功夫！

我惯用的做法是用银鱼粉、虾皮粉、干贝松这些自制调料来提味，既不用纠结吃盐的问题，熊孩子的辅食也变得鲜美，每次辅食里来一勺，胃口大开，顺便补钙补锌都有了！

今天再给大家推荐一款“调味神器”鲜虾肉松，口感细腻、蓬松、味道鲜美，相比于其他自制调料，我觉得它的味道是最！好！的！

用料  

自制虾松 宝宝辅食达人的做法  

1. 适用月龄：9个月
   食材准备：鲜虾4只、柠檬半个
   烹饪时间：30分钟
   难度级别：初级

2. 鲜虾洗净去头去尾去壳。

3. 用刀划开虾背，去虾线。

4. 柠檬切片，平铺虾仁上，腌制20分钟。
   
   放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。

5. 冷水放入虾仁。
   
   冷水比在热水中加热得快而均匀，而且鲜虾中的营养成分不会受损失。水开后，捞出虾仁。

6. 虾仁用刀切小丁。
   捣成虾末。

7. 不粘锅中倒入虾仁末。

8. 翻炒，直到水分变干。
   
   翻炒的目的就是炒干水分，所以一定要小火翻炒，大火很容易糊锅，或者炒的太硬。

9. 倒入料理机中，打成虾松。
   
   这里要强调的是一定要炒干水分后再放入料理机搅拌，没炒就搅拌的话，会因为虾有水分而粘连在一起，做出来的鲜虾松口感不会太好。

10. 晾凉以后，密封冷藏保存，建议每次少做一点，7天内吃完。

小贴士

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu788