糖片装饰蛋糕

最近大热的糖片装饰，国外也是2月份才刚上线的，我去油管上找了基本上所有的视频，总结下来就用了两种方式，1是视频1和2的方法，158克砂糖+15毫升葡萄糖浆，混一起，擀平，另一种是3和4的方法，100克砂糖+130克葡萄糖浆，混一起后，涂抹开，再覆一层干的砂糖，看起来更闪亮，不管哪种方法，1它毕竟是糖做的，遇到淡奶油可能会化，所以要么加个慕斯围边，要么奶油霜抹面，2配方是葡萄糖浆，不知是否能用玉米糖浆替代，做了实验的如果行的话也可以给我个反馈。

用料  

糖片装饰蛋糕的做法  

1. 最近大热的糖片装饰，国外也是2月份才刚上线的，我去油管上找了基本上所有的视频，总结下来就用了两种方式，1是视频1和2的方法，158克砂糖+15毫升葡萄糖浆，混一起，擀平，另一种是3和4的方法，100克砂糖+130克葡萄糖浆，混一起后，涂抹开，再覆一层干的砂糖，看起来更闪亮，不管哪种方法，1它毕竟是糖做的，遇到淡奶油可能会化，所以要么加个慕斯围边，要么奶油霜抹面，2配方是葡萄糖浆，不知是否能用玉米糖浆替代，做了实验的如果行的话也可以给我个反馈。 （具体请看视频）