豆角丸子

四季豆学会这样做，无水无油也比肉香，上桌就抢光，想买都买不到

用料  

豆角丸子的做法  

1. 首先需要准备：1把四季豆 胡萝卜1根 玉米淀粉10g 盐5g 生抽1勺 香醋1勺 香油1勺 食用油2勺 鸡精蒜末葱花适量 面粉60g

2. 锅中烧水
   水开后滴少许食用油
   放入四季豆焯水
   一分钟后捞出 放凉水中泡三分钟
   沥干水分后备用

3. 胡萝卜切末 四季豆切末
   一起倒入大碗中
   加1勺食用盐
   拌匀后加10g玉米淀粉
   然后再分次加入60g面粉搅匀
   用手捏成小丸子形状

4. 盘子底部刷油
   将捏好的小丸子全部放进去
   再用勺子的手柄轻轻的按压一下
   大概这个样子就可以了

5. 锅中烧水
   水开后将做好的豆角生坯放上去
   用大火蒸10分钟

6. 这时候我们来调蘸酱
   加蒜末 葱花
   再依据个人口味添加调料
   最后放一点点清水拌匀就可以了

7. 小丸子已经蒸熟了
   我们取出来看一下
   颜色非常的漂亮 看起来特别有食欲
   咬一口 满满的蔬菜香
   蘸上酱汁就可以美美的享用了
   跟着蓉儿学做菜 润口更润胃 记得点击关注哦！