【曼达小馆】早起15分钟换一顿丰盛早餐,你愿意吗?
最近春夏交替,赖床的人少了,早起半小时吃个早饭也成为一件不那么痛苦甚至很愉快的事了。但是问题也就来了:早餐吃什么好?反正最近有好多小伙伴向我反映早上都不知道吃什么,其实我也有这样的烦恼啊!如果天天早上都是啃块面包喝杯牛奶的话,还怎么做一个活力四射的小公举啊。
所以今天的节目里我会试着用15分钟左右的时间做出一顿丰盛的早餐:一碗火腿香菇燕麦粥,配单面太阳蛋,一份健康的香菇炒芦笋,一颗时令的桃子,一杯香浓的红茶,唤醒睡了一晚的身体,让我可以元气满满一整天。荤素搭配营养均衡,味道也绝对对得起你牺牲的那点懒觉~
用料
香菇 | 7朵 |
芦笋 | 200g |
燕麦 | 60g |
火腿 | 40g |
鸡蛋 | 2个 |
桃子 | 1个 |
香油 | 几滴 |
红茶 | 一壶 |
【曼达小馆】早起15分钟换一顿丰盛早餐,你愿意吗?的做法
香 菇 炒 芦 笋
芦笋摘掉根部,斜切成片4个香菇去蒂头,切片
起油锅,放入香菇片,炒香
下芦笋,炒一到两分钟
加盐、黑胡椒,翻匀后出锅
火 腿 香 菇 燕 麦 粥
燕麦加入开水泡软火腿片切丁
起油锅,将火腿丁和香菇片炒香
加入泡软的燕麦,倒入开水浸没燕麦,开火煮
煮燕麦粥时,记得不时搅拌,以防糊锅,水煮少了的话,可以加点开水
小火热锅,滴几滴油,预热后,磕鸡蛋进锅
鸡蛋煎至底部凝固后,加盖焖一分钟多
保持鸡蛋表面呈流动状,盛出备用
燕麦粥煮至粘稠,关火,加一点盐,滴几滴香油,拌匀出锅
将煎蛋盖在粥上,再撒一点黑胡椒
水 果
桃子切块,装盘红 茶
茶壶中放入茶叶,开水冲泡
小贴士
- Tips -
1.燕麦煮粥比用米煮粥速度很多,适合做快手早餐,我煮粥用的是传统燕麦片,关于燕麦片,你们可以去看我之前写的《【曼达干货馆】超市麦片这么多,到底该买哪一种?》;
2.香菇炒芦笋做好后最好马上用热水洗锅,方便接下来煎鸡蛋;
3.我做的配粥的煎蛋是半熟的,表面是流动状的,方便拌进燕麦粥里吃;
4.煮燕麦粥时一定不能忘了随时看一下锅里的状态,不时搅拌一下,水煮少了记得加点开水。