排骨粉肠咸豆角煲
我们惠州这边的农庄饭馆会有很多好吃下饭的煲仔菜，今天我用排骨，粉肠，猪肝和咸豆角配在一起整了这道菜，超级下饭哦…
用料
| 排骨 | 400克 |
| 粉肠 | 适量 |
| 猪肝 | 适量 |
| 豆角 | 适量(2元) |
| 独蒜 | 1个 |
| 姜片 | 几片 |
| 盐 | 1匙 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 玉米淀粉 | 1匙 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 1匙 |
| 蒜蓉辣椒酱 | 小半勺 |
| 红青辣椒 | 适量 |
排骨粉肠咸豆角煲的做法
买回来的咸豆角太咸的话可以先用水泡一下
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
粉肠猪肝清理洗干净
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
排骨洗干净
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
排骨加入1匙盐，1匙玉米淀粉，1匙白糖小半勺蒜蓉辣椒酱，1勺料酒2勺生抽，1勺蚝油搅匀腌制
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
腌半个到一个小时
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
粉肠猪肝切好后加入1勺生抽1勺料酒腌好备用
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备好姜片蒜蓉备用
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
白锅放入咸豆角煸炒干放点油铲起备用
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热砂锅放油加入姜蒜煸香
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
放入排骨煸炒
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
排骨转色后把之前腌排骨的汁倒入
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
加盖煲
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
中途要开盖翻转一下，少水了可以适当加入点水再盖盖去煲
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
开始到这步共煲了15分钟左右
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
加入粉肠猪肝翻炒拌匀
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
加入咸豆角盖上盖上煲5分钟
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
开盖翻炒拌匀
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
加入青红椒丝盖上盖子焖2分钟即可
![排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "排骨粉肠咸豆角煲的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
小贴士
1.这道菜从开煮到起锅耗时不超过25分钟，但时间也要视食材的大小和量来调整。
2.蒜蓉辣酱是我自己整的，没有可以加小米椒，又或者不吃辣的可以不加。
