鯪魚肉蓮藕餅

這是我嫂子傳授的家常菜。材料簡單，做法容易。

用料  

鯪魚肉蓮藕餅的做法  

1. 蓮藕洗乾淨去皮擦絲，鯪魚肉買的是已經打成魚蓉並調好味的。

2. 把鯪魚肉和藕絲混合，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

3. 用湯勺幫忙把攪拌好的蓮藕魚蓉做成小球用小火慢慢煎

4. 煎的過程中把球壓成餅狀，一邊煎好了翻邊繼續煎。

5. 出鍋之前把火開大，把餅表面的油收一下。

小贴士

可以加些剁肉碎、蝦米粒等等。如果有芫茜，加些更香。