火腿肠炒丝瓜

陈先生每年都会种丝瓜，这个菜是从他那里学来的，非常好吃。

用料  

火腿肠炒丝瓜的做法  

1. 丝瓜去皮洗净切条，火腿肠切条，我用的是鸡肉肠

2. 锅内倒油适量，五成热时加入干花椒，姜片，蒜片，炒香后倒入丝瓜，加盐中火煸炒

3. 丝瓜炒软后加入火腿肠继续煸炒

4. 炒熟后加味精起锅

5. 陈先生的做法和我有点区别，我是直接利用丝瓜炒出来的水份来炒制，他是加了少量水来烩制，最后勾薄芡起锅，看大家喜欢哪一种做法，就做哪一种好了。