【奶油号角】酥皮快手版，一卷就搞定

按照传统做法，酥皮是必不可少的，我做的时候，偷懒用了现成的酥皮。

接下来分四个步骤走就成：烘烤酥皮、打发奶油、切水果、组装~

为了做成这个形状，我用到了圆锥形模具，大家没有模具的话倒也不用特意去买，用锡纸卷成圆锥形，包的时候注意力度，也能做出好看的号角~

当然，也可以像店里一样，直接卷成圆筒状，简单许多，也不影响口感~

做这个对奶油的状态要求不高，打至不能流动即可。水果的话，我用的是新鲜草莓，就算藏在号角中间，也能闻到它的幽幽清香。

用料  

【奶油号角】酥皮快手版，一卷就搞定的做法  

1. 砧板上撒适量面粉，放上1张酥皮，再撒适量面粉，轻轻擀成长方形，厚度比原来略薄就可以

2. 黄油隔水融化，鸡蛋打成蛋液，模具用黄油刷一下

3. 将酥皮斜着卷上去（接口处可抹一些蛋液）

4. 再在表面刷上一层蛋液

5. 放入预热好的烤箱里，上下火200度，烤12-15分钟

6. 100g淡奶油加10g糖打至7-8分发，装入裱花袋中，两颗草莓切成丁

7. 烤好的号角拿出来放凉，取出模具

8. 号角里注入适量奶油，加入草莓丁，再挤适量奶油即可

9. 奶油号角就可以开吃啦！

10. 做好的号角堆在一起，彼此相似却有所不同，好看的螺纹组织出了神秘语言，是独属它们的窃窃私语~

11. 薄薄的的酥皮酥脆有劲，和顺滑细腻的奶油，搭在一起相得益彰，加上草莓的沁甜，满满的幸福感从嘴角溢了出来~

小贴士

1.温度和时间可按自己烤箱脾气适当调整

2.水果可换成自己喜欢的

3.酥皮也可用原味手抓饼代替，不过口感会紧实一些

4.模具记得刷油，不然不易脱模

5.锡纸卷的方法是将锡纸纸对折，从大概中间位置轻折一下，以中线为轴，向内卷起，一直卷到末端，可以清水适当地粘一下

6.号角烤好后，可以在吃之前再填入馅料。未填入馅料可以在室温干燥条件下保存5天到1个星期