自创式葱炒五花肉,肉嫩又美味!
用料
葱炒五花肉的做法
五花肉洗净,切片,加入适量盐,酱油(具体量看个人口味),抓匀,加入适量地瓜粉,抓匀,这里可加入少少量水,不然地瓜粉化不了。腌制十五分钟。
葱头切片,其他切段(也可用蒜苗,方法相同),生姜切丝。
油热后,加入葱头和生姜,煎至葱头变色,香味出,注意不要焦了,然后加入调制好的五花肉,翻炒,肉稍变色就把葱或蒜苗加入,此时可加入适量盐和酱油(看个人口味),翻炒片刻即可出锅。
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