超高级的奶油蘑菇汤

这是很多高级餐厅普遍的奶油蘑菇汤的做法，需要用到多种蘑菇，味道十分鲜美。用料不多做法简单，一道汤下来只需要30分钟左右。

用料  

超高级的奶油蘑菇汤的做法  

1. 先准备好材料，大蒜切碎，洋葱切丁，蘑菇清洗干净，切好备用 (蘑菇主要是口蘑，我还用了蟹味菇，褐菇，平菇。 其他的鸡腿菇，白玉菇也是可以用的，菇类基本都可以。)

2. 起锅融化20g黄油

3. 加入蒜末，洋葱丁

4. 翻炒至变色

5. 加入之前准备的所有蘑菇，大火翻炒

6. 翻炒至变色，汁干了后加入清水

7. 加水沸腾后，转中小火继续煮20分钟

8. 准备勾芡面糊： 20g面粉和30g黄油捏成小面团

9. 手持搅拌器，把材料打匀 (如果没有手持搅拌器，可以等汤凉下来后放入搅拌机，破壁机内打匀。效果是一样的，能打碎就行。但是一定要等汤放凉后再打！)

10. 放入刚刚捏好的面团(图片这里只有一小块，我分了几次放入)

11. 加入淡奶油，再加盐和胡椒调味 (味道需要自己试，每个人口味不一样，觉得不够再补，一次不要加太多)

12. 另起锅，放入20g黄油，加入蘑菇，大火翻炒，最后加盐，胡椒调味

13. 装盘

14. 淡奶油装饰

15. 放上炒好的蘑菇

16. 淋上初榨橄榄油

17. 撒上欧芹碎

18. 一道高级的奶油蘑菇汤完成

19. 可以另外配上烤面包

20. 真的是吃到停不下来