怎么把椰子撬开

想吃椰子鸡，买到的椰子怎么处理呢？

用料  

怎么把椰子撬开的做法  

1. 先用刀刃靠柄一角把椰子顶部三点戳穿

2. 把里面的椰汁放出来（只戳一个洞也行，只是汁出得慢点）

3. 用锤子（或刀背）沿着椰子的“赤道”敲，敲出裂缝了就顺着敲一圈

4. 把椰子分成两半

5. 放入蒸锅隔水蒸20分钟

6. 用刀把椰肉和皮撬开

7. 可以再用刀或刨子把皮刮干净，不过其实切成小块后，剩下的皮并不明显，口感也不会太受影响。所以此次没有处理。

8. 可以进一步切成小块