德式土豆小饼
改自《小食光》里的菜谱，作为土豆控实在好吃的不要不要！而且重点是方便快手！（方子量为两人份）
用料
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1/5个 |
| 土豆淀粉（没有可用玉米淀粉或其他） | 1～2大勺 |
| 盐、胡椒粉（我加的孜然粉） | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
德式土豆小饼的做法
将土豆去皮后切成薄片，然后切成丝，洋葱也切成丝。
将土豆、洋葱、淀粉、盐和胡椒粉放入碗中拌匀成面团。
![德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在热锅中加入油，将面团做成圆饼状放入锅中煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面。这时如果土豆不熟则应盖上锅盖。
![德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
出锅后可以表面撒些香草或者搭配番茄酱食用。书中说搭配熏鲢鱼和酸奶油味道也不错，可以尝试一下！
![德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "德式土豆小饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
如果饼较厚应使用烤箱，在铸铁锅表面涂上橄榄油，放上面团后再在面团表面涂上一层橄榄油，整个放入烤箱，大概200度左右，表面焦黄则可以取出，当心铸铁锅烫手！
