老妈味滴🧓榨菜肉丝面（甜酸口）

用料  

老妈味滴🧓榨菜肉丝面（甜酸口）的做法  

1. 1. 肉馅儿加入盐，料酒，白胡椒，搅拌均匀待用
   
   2. 葱姜蒜切末待用

2. 1. 热锅，凉油，小火，依次放入姜末，蒜末，葱花，煸炒出香味
   2. 放入腌好的肉馅儿，炒散，加酱油继续翻炒

3. 1. 加入榨菜末，喜欢深色可以适当加一点老抽和十三香，再加入米醋和糖（醋和糖的大概比例1：2），可以按照自己的口味一边尝着一边加入调料
   
   2. 最后加入热水，刚刚没过肉末即可。盖上锅盖稍微闷个2分钟。

4. 1. 香油谢麻酱
   2. 加入姜粉，白胡椒，酱油，白糖，米醋（醋糖比例1：2），搞定👍
   
   1. 碗儿底可以放点自己喜欢的菜码
   2. 浇上调好的芝麻酱
   3. 放上煮好并过了水的面条（夏天面条一定要过水，你懂的）
   4. 面上开3-5勺榨菜肉末
   
   拌面开吃‼️很像新川面馆的肉沫面👧👦