白辣椒炒茄子

湖南白辣椒炒茄子，绝对够辣够下饭。

用料  

白辣椒炒茄子的做法  

1. 茄子切条入锅蒸软

2. 白辣椒大蒜瓣切小

3. 青红辣椒切圈

4. 大蒜瓣入油锅炒香

5. 茄子入锅翻炒

6. 白辣椒入锅翻炒

7. 茄子炒散后加青红椒翻炒两分钟放盐出锅

小贴士

炒茄子时可以用锅铲压散，这道菜比平时炒菜多放一些油更好。