洋葱芹菜炒蛋！简单好吃！！

室友做了糖醋排骨，我做一个素菜。家里只有芹菜，半颗洋葱等等。感觉很难搭配呢！
虾仁和各种肉（鸡胸肉猪肉牛肉）都有，但我不喜欢芹菜炒肉啦芹菜炒虾仁这些做法！不是说不好吃，但是真的很没有新意～我喜欢各种创新不同的做法

有洋葱炒蛋、芹菜炒蛋，那我就做洋葱芹菜炒蛋好啦！
我觉得这道菜的灵魂在于鸡蛋的味道～～

用料  

洋葱芹菜炒蛋！简单好吃！！的做法  

1. 准备好所有材料：
   生姜我切了两片
   芹菜斜着切，薄一点。
   洋葱切小丁（洋葱条就不那么好看了）
   两只鸡蛋打入碗内，加一丢丢盐，一点点生抽，一点点照烧酱。
   然后开始打蛋！这时候鸡蛋液的颜色应该是有一点点深色的！（只会有一点点深色！颜色太深鸡蛋就不好看了，如果颜色太深就说明你生抽和照烧酱放多了！放多了！）
   注意！！这里是重点，生抽和照烧酱都会有一点咸，但是鸡蛋又是生的没法尝味道，所以加适量糖来把咸味调回来！
   具体加多少真的没办法说.....反正宜少不宜多....

2. 热锅，适量油，中火。
   倒入鸡蛋液，先别急着铲，等蛋液稍稍凝固，再从四周往中心推。
   这样做出来的蛋会很嫩，然后全部凝固之后就赶紧盛出。
   一会儿还要跟芹菜洋葱一起炒，不要炒太久。

3. 热锅，一点点油，放入姜片。
   放入洋葱炒一会儿再加入芹菜（因为芹菜很容易熟而且软了不好吃所以比洋葱晚一点再放）
   翻炒一会儿后加入蛋液！

4. 调味！太淡就加一点点盐。出锅！
   室友直夸好吃！
   清淡又不失味道！