番茄排骨—空气炸锅配合

排骨整体的肉感加上表面有一点点焦脆感，再加上酸甜可口的番茄汁，喜欢~

用料  

番茄排骨—空气炸锅配合的做法  

1. 排骨洗净，放白胡椒粉、盐、料酒腌一个小时。

2. 排骨腌好，放一点水淀粉。同时，空气炸锅提前预热200度5分钟，然后铺锡纸放排骨，200度10分钟。（没有空气炸锅的话就油炸，记得复炸一次）

3. 放油下葱姜蒜沫爆香（家里没有了，暂时又没法出去买），番茄切块放进锅里，加一点水，炒香熬成番茄酱。

4. 加料酒、盐，糖多一点点（如果买的番茄味不够，还要加点醋），可以尝下味道，调整酸甜口。

5. 关注一下排骨，中途需要翻面。

6. 将炸好的排骨，放进番茄酱里，翻炒一下出锅。（如果不想做番茄酱，此时也可以当做炸排骨出锅，吃掉啦）

7. 装盘。