炸面片(妈妈的味道)

小时候每年端午节妈妈都会做这个给我们吃，每到那一天都很早就起来做这个，那时候还是柴火锅，我们在下面生火，妈妈在上面做，边做边吃，真的很开心，因为家里孩子多，做了很多，吃不完的就把他放再塑料带里封上，饿了就拿点吃，很怀念。今天我就试了试，还不错。

用料  

炸面片(妈妈的味道)的做法  

1. 准备凉开水，把面倒进盆里，再到点白糖，筷子准备好，边倒水边搅，面被搅成一块一块就可以下手和了，面不能和太稀，和好的面就是这样，再分成小面团，好赶。

2. 然后开始，赶成饺子皮那么薄就行，再放点芝麻撒均匀，再用擀面杖压下(也可以不放芝麻)。再把剩下的面都这样赶。

3. 切成条条，就准备下锅了

4. 油烧到七分熟就可以下锅炸了，用中火就行，手里随时拿根筷子，翻面，翻个3～4次就可以了，用筷子夹出来时在油锅前停一秒钟放入盘中，就OK了。

5. 做好后就是这样，小孩子都很喜欢吃的，吃不完可以放再袋子里，袋子不能有洞哦，不然漏气了就不脆了。

小贴士

不喜欢吃糖的也可以放点盐，就是咸的了，可以不用放芝麻，可以根据自己个人可感来放东西。还有就是我的菜板太小就分成小面团了，拌面的地方大就少分两面团，这样切出来的好看点，切这个要斜着切，切出来的是菱形的。