冰汁冷面

炎热的夏天让我们没有胃口吃饭，热饭热菜很难下口，这样的天气来上一晚冰汁冷面那感觉，一个字——爽！

用料  

冰汁冷面的做法  

1. 提前将买来的冷面撕开，放入凉水里浸泡两个小时左右。将黄瓜插条，香菜，辣白菜切段，鸡蛋提前煮熟切半，将制作冷面汤的所有材料混合均匀放到冰箱冷藏。

2. 所有材料备齐

3. 将泡好的冷面煮软（切记！时间千万不能长！因为冷面本身就是熟的）

4. 将煮软的冷面快速夹入冷水盆里并不断换水降温，直至凉透。

5. 将凉透的冷面沥干，装入大碗里 （这个量差不多是两大碗），再将香菜段，黄瓜条，辣白菜，辣椒油，熟芝麻，煮熟切好的一半鸡蛋摆放好。也可以加几小块砸碎的冰块，再将冷藏的冷面汤倒入碗里。

6. 完成，开吃

小贴士

1，煮冷面时千万小心，因为冷面本身就是熟的，煮就是让它再软一些，千万不要煮过头，过头就变成面糊了！！！
2，此冷面汤味道正好，喜欢酸的朋友可以在吃的时候另外添加陈醋调味。