三杯鸡腿,哈哈
三杯鸡除了油感觉多其实没毛病,严格的说三杯鸡油不多,糖多。油润是糖造成的。家里买了冷冻鸡腿放不进去冰箱,还有啤酒没人喝,凑合一下,三杯鸡腿吧
用料
鸡腿 | 6只 |
葱姜段 | 多点 |
啤酒 | 1听 |
生抽 | 半听啤酒的量 |
酱油 | 三勺 |
冰糖 | 120克 |
三杯鸡腿,哈哈的做法
鸡腿一面切口
翻炒一两分钟放入一半冰糖,如果是砂糖可以都放入,快炒一分钟,小心不要糊
鸡肉变色,放入葱姜继续翻炒
加入所有材料翻炒,啤酒会很有沫,小心扑出来
丰富的泡沫,我放的比较多为了消耗啤酒,20分钟,不要觉得有汤就放弃翻炒,一定翻炒均匀
因为糖多会糊底的汤汁粘稠,颜色更好,不要等汤完全没有了,会粘锅的
完美
小贴士
没有冰糖用白糖,颜色会差一点。