👯好吃营养又简单的锅贴👯
昨晚吃了锅贴,光盘。
今天放学他上车说的第一句话是:妈妈,今晚咱们还吃锅贴吧。
我回:可以,就知道你还想吃。
他说:那还有饺子皮吗?
我说:今早我去买了,就为了晚上再给你做。
他听了后一愣,
然后看到了他感动的样子❤。
我想说的是:知子莫若母👯。
用料
盐 | 克 |
胡萝卜 | |
猪肉馅 | |
大葱,蚝油,生抽,老抽,香油,料酒,盐 |
👯好吃营养又简单的锅贴👯的做法
先加葱末、蚝油、生抽、老抽、香油和盐顺时针打肉馅。
按照上述打好肉馅后我又分别加了两次水继续顺时针打肉馅,每次水就一点不要多。胡萝卜切碎,
锅里加油炒一下胡萝卜,
胡萝卜用热油炒一下变软而且营养才会出来,
炒过的胡萝卜拌出的馅儿才好吃。把晾凉的胡萝卜和打好的肉馅一起搅拌均匀,
看,颜色很好看,味道也很香。最近有些懒,所以买的饺子皮。
自己和面擀皮会更好吃。
把馅儿一溜儿放在皮中间。饺子皮中间包上,
两边这样裸露就可以了,呵呵。
注意:中间捏上的饺子皮那里,在捏之前抹一点水再捏,那样最后锅贴熟了后不会开。包好的锅贴顺序码放在倒了少许油并加热的平底锅里。
不要大火,从头到尾都不要大火!!!码放好后让锅贴在小火的平底锅里煎一下,
然后倒入清水,水大约摸过锅贴底部就可以了。
然后盖锅盖中小火闷个三五分钟,
看到锅里没水了,再继续倒和第一次一样多的水继续闷一次。
锅里没水打开锅盖放一下水汽就可以起锅了。这就是闷了两次之后熟了的锅贴。
做好的锅贴,很好吃。