鸡蛋尖椒粉丝

老公在徐州上过学，始终念念不忘的一道菜，试着做了一下，味道很好哦

用料  

鸡蛋尖椒粉丝的做法  

1. 适量粉丝，用手或剪刀分段，长度根据喜好，八、九公分感觉就可以，用开水提前泡至八成熟。泡好后，过两遍冷水，让其冷却备用。

2. 热锅倒油，油热后放入搅拌好的鸡蛋翻炒。注意要炒的碎一些，可以用筷子划拨。炒至八、九成熟用盘盛出待用。

3. 倒入一点点油，油热后放入切好的蒜片姜末青红尖椒片，放入冷好的粉丝，均匀翻炒，放味达美酱油和盐

4. 将之前炒好的鸡蛋放入一起翻炒，可根据口味放入几根香菜段，出锅即可

小贴士

可以加糖