椰子花胶土鸡汤

这个食谱是来源于广州中医药大学附属第一医院的蓝森麟教授。推荐各位关注这个医院和广东省中医院的公众号，里面时不时会推荐一些食方，都是家中可以做的食方，简单营养，对家人健康大有裨益。

本馔食材中，椰子性味甘平，功能益气健脾；搭配性味甘平，善补肝肾、养血润燥的花胶及性味甘温，功能温中益气、益精填髓的黄雌鸡；佐以性味甘温，功能补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，又可调和脾胃。


诸物合用，味道鲜香可口，有良好的健脾益气、养血润燥、益精填髄的作用，适宜于脾胃虚弱、气血不足、肝肾亏虚者调补服食。

用料  

椰子花胶土鸡汤的做法  

1. 买个椰子，让店家帮打开，把椰汁倒出放入锅中，用铁勺子将椰肉启出来。

2. 在锅中放入泡发好的花胶。花胶的泡发详细方法可参考我另一个食谱花胶炖牛奶。

3. 将半只鸡砍件

4. 红枣去核放入锅中，将鸡肉放入锅中。大火烧开后调小火，蛮炖两个小时就可以起锅了。

5. 稍微放点盐就可以喝了。这个汤鲜美可口，又富含营养。推荐给大家。